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Jul 19, 2023

커피와 차를 결합한 말레이시아 아이스 음료

무더운 여름에는 아이스 커피나 아이스티를 드시나요? 이 질문에 대한 대답은 종종 상호 배타적인 것으로 간주됩니다. 당신은 아이스 라떼의 풍부하고 어두운 맛을 좋아하거나

무더운 여름에는 아이스 커피나 아이스티를 드시나요? 이 질문에 대한 대답은 종종 상호 배타적인 것으로 간주됩니다. 당신은 아이스 라떼의 풍부하고 어두운 맛을 좋아하거나 과일 차의 섬세하고 상쾌한 맛을 좋아합니다. 커피와 차를 모두 좋아하는 사람이라면 어떨까요? 말레이시아에서는 두 가지 음료를 한 잔에 합친 아이스 음료인 아이즈 코피 참(ais kopi cham)을 제공합니다.

코피 참(Kopi cham)은 연유로 단맛을 낸 인기 있는 스타일의 커피인 코피와 차를 혼합한 것입니다. 말레이시아 코피티암(Kopitiams), 즉 커피숍에서 이용할 수 있는 다양한 옵션 중 하나입니다. 커피와 코피티암은 상점이 저소득 근로자와 이민자들의 사회적 중심지가 되었던 1800년대부터 말레이시아에서 오랜 역사를 갖고 있습니다. 그곳에서는 쓴맛, 달콤함, 크리미한 맛이 동시에 느껴지는 사랑받는 퓨전 요리를 포함하여 다양한 새로운 음료와 식사를 만들기 위해 많은 문화적 영향이 결합되었습니다. 이 문맥에서 ais라는 단어를 추가하는 것은 단순히 음료의 다양한 아이스를 나타냅니다.

미국에서 일부 코피티암이 나타나기 시작하고 있지만 그 수는 극소수입니다. 따라서 음료를 맛보는 가장 좋은 방법은 직접 만들어 보는 것입니다. 먼저, 끓이는 방법에 따라 잎을 뜨거운 물에 담가 차를 끓입니다. 다음으로, 가당 연유를 추가하고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 이 시점에서 티백을 꺼내거나 느슨한 잎차를 사용한 경우 액체를 걸러내어 혼합물에서 찻잎을 제거할 수 있습니다. 다음으로, 차를 마실 때와 같은 양의 커피를 추가하여 일대일 비율을 만듭니다. 전체를 식힌 후 얼음 위에 부어서 즐기세요.

아이스 코피 참을 만들 때 실험해 볼 수 있는 몇 가지 변형이 있습니다. 첫 번째는 다양한 종류의 차를 선택하여 맛을 바꾸는 것입니다. 아삼(Assam)이나 실론(Ceylon)과 같은 홍차를 사용하는 것이 전통적이지만, 선호도와 카페인 내성에 따라 다른 차를 사용할 수도 있습니다. 일반적으로 이루어지는 또 다른 조정은 커피와 차의 비율입니다. 많은 Kopitiams는 커피보다 차를 더 많이 추가하는 경향이 있으며 때로는 양을 두 배로 늘리기도 합니다. 그러나 자신의 입맛에 따라 커피를 더 추가할 수도 있습니다.